chi siamo

 

salumeriabiancotraipler

Presentiamoci!  Guarda qui il nostro video Traipler.

 

 

 

Ricercatori e narratori di storie eccellenti

di cibo e di vino pugliesi. Da 80 anni.

 

La Salumeria Bianco a Putignano (Bari) nasce nel 1936 , al numero 100 di Corso Umberto I.

Qui nel cuore della Puglia, da tre generazioni, la Salumeria Bianco costruisce e rinnova ogni giorno

una squisita selezione di eccellenze enogastronomiche italiane e tipicamente pugliesi.

 

Scopri la nostra selezione di tipicità pugliesi  –  PUGLIA gourmet shop

 

 

 

 

 

Il cibo di strada gourmet nel cuore della Puglia.

 

La Salumeria Bianco a Putignano non è solo bottega.

Luogo di degustazione e narrazione, la Salumeria Bianco oggi è anche 

icona di creatività gourmet e di cibo di strada autenticamente pugliese: è così che

riscopriamo e raccontiamo storie e tradizioni culinarie del territorio.

 

 

È iniziato tutto con il Panino gourmet del Giorno, un modo divertente e sempre diverso per far conoscere le ultime novità arrivate in bottega. Poco dopo è nato l’Hamburger Zero il burger 100% pugliese, fatto con soli ingredienti del territorio a Km 0. Un imperdibile trionfo di squisita creatività pugliese riproposto periodicamente in diverse varianti. Il Pastrocchio di Farinella è invece il bizzarro cartoccio di sapori tipici: Capocollo artigianale di Martina Franca, Pomodori secchi sott’olio, Caciocavallo di masseria e un pugno dei mitici Taralli fatti a mano da mamma e cotti nel forno a legna. Infine, un pizzico della nostra Farinella! Ultima novità approdata nello street menu della Salumeria Bianco a Putignano è la reinterpretazione creativa della frisellina pugliese, ribattezzata Frisella gourmet. Tante le ricette!